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        食品颜色解决方案
      • 分光测色仪在苹果颜色测量分级上的应用

      • 信息来源:管理员   浏览次数:0    发表时间:2019-12-23
      •     苹果富含维生素C,能减慢或阻断黑色素的合成,增白皮肤,属碱性食品,能使血液保持中性或弱碱性,从而有健身、美容作用。 市场上卖的有红色、青色、黄色。生长过程中会出现许多颜色,由于光合作用,在生长时会许多颜色的变化。因此,很多果农也会将苹果根据颜色分级。

         
        图1 苹果

            人工分级的话既耗时,成本又高,很不划算。测色仪器相对来说就能很好的解决这个问题。
            下面我们以CS-600分光测色仪来进行测量实验。

         
        图2 CS-600分光测色仪

            CS-600是国内优秀分光测色仪,获得国家一级计量认证,综合多项技术特征,具有性能优越、在国内外同类产品中性价比高的特点。性能远远优于传统色差仪产品。且应用广泛,可在工厂、实验室现场操作,足以在几乎所有应用领域的质量控制中实现色彩测量。
            CS-600是一款便携式分光测色仪,携带轻便,设计基于人机工程学,操作简易方便,外观新颖时尚。并且采用了预定位板的设定,免去了传统测色仪、色差仪校准过程中需要使用标准黑板和白板的过程。
            CS-600不含任何活动机械部件,避免了手持操作时仪器的抖动,让测试更加精准。
            下面是具体操作步骤:
            步骤一:先准备好待测的苹果样品(如图3)

         
        图3 待测苹果

             步骤二:将CS-600分光测色仪打开后,进行黑白校准(如图4);

         
        图4 黑白校准

            步骤三:因为苹果红色的部分不均匀,过于分散这样会使得测量数值不够精准。因此我们要通过多次测量取其平均值使数据更加精准。
            首先测量前在进入设置,通过“UP”“DOWN”设置平均设置将测量次数修改为5次即可。(具体次数可根据自身原因进行选择,建议至少超过3次)

        、
        图5 设置平均设置

            步骤四:设置完成后,按“Cancel”键退出,然后进入标样测量,按“Print”键,先影像定位测量区域,将待测苹果的标样对准测试孔,注意避免人为因素的影响,再按“Test”键,“滴”声后完成测量,查看测试结果(如图5)(“a”代表苹果的红绿色:正值表示红色,负值表示绿色,我们主要是看a值大小来判定它的红色的程度,进而进行分级);

         
        图5 标样测量

            步骤五:标样测量完成后,按“Menu”键,即可进入该标样下的“试样测量”界面,按照标样测量的方法将试样对准测试孔,按“Test”键进行测量,“滴”声后完成色差测量,即可得到测量结果。

         
        图6 试样1的测量结果
         
        图7 试样2的测量结果

            通过测量结果,客户可以很直观的看到苹果的红色值,进而可以按照测量所得到的数值将苹果按照颜色值进行分级。与传统目视法相比,分光测色仪具有客观性强,快速易操作、重复性精度高的特点??梢园镏还谈涌焖俑咝У牟饬糠旨镀还?。大大减少了时间成本和人工成本,提高了生产效率。
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